총명탕


식품코드	104826

분류	기호식 > 음청류 > 기타

문헌명	온주법(蘊酒法)

저자	저자미상

발행년도	1700연대

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[복령 주재료] [원지 주재료] [석장포 주재료] [감초 물 주재료] [석창포 주재료] [더덕 주재료]

조리법

1) 껍질 벗긴 복령, 원지, 석창포를 가늘게 가루 낸다.
2) 1)을 물속에 넣고 휘저어 뜨는 것은 다 건지고, 물은 따라낸다.
3) 고운 분말을 감초 물에 볶아 물 내어 쓴다.
- 석창포와 더덕을 잘라서 가루로 만들어서 함께 달여 빈 속에 먹는다.

원문명

총명탕 > 총명탕 > 총명탕

원문

븍 신원지 셕쟝포 다 겁질 벗겨 날게 작말여 슈비여 것 다 건지고 물 오고 활 셕발 뇌오듯 감초 물에 복가 물 뇌와 쓰라 셕챵포 더덕 더리고 각삼방을 작말야 달혀 공심의 먹으라

번역본

껍질 벗긴 복령, 원지, 석장포를 가늘게 가루 내어 준비해 두었다가 물속에 넣고 휘저어 뜨는 것은 다 건지고 물은 따라낸다. 고운 분말을 감초 물에 볶아 물 내어 쓴다. 석창포와 더덕을 잘라서 가루로 만들어서 함께 달여 빈 속에 먹는다.

조리기구

키워드

총명탕, 복령, 원지, 석장포, 감초 물, 석창포, 더덕

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.