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  • 청천백석차

  • 청천백석차

    식품코드 120359
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[호두 부재료] [잣 부재료] [밀가루 부재료] [차 부재료]

h2mark 조리법

1) 호두와 잣을 밀가루에 섞어 동그랗고 작게 빚는다.
2) 빚은 호두와 잣을 차 속에 넣는다.

h2mark 원문명

청천백석차 > 泉白石茶方 > 청천백석차방

h2mark 원문

用核桃松子肉和粉成小塊如石, 置茶中。《雲林逸事》

h2mark 번역본

호두, 잣을 밀가루와 섞어 돌 모양의 작은 덩어리로 빚어 차 속에 넣는다. 《운림일사》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

청천백석차, 泉白石茶方, 청천백석차방
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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