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  • 청천백석차

  • 청천백석차

    식품코드 109514
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 18세기
    IPC A23F 3/00, A23L 2/38
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[호두 부재료] [잣 부재료] [밀가루 부재료]

h2mark 조리법

1) 호두와 잣을 까서 밀가루로 작은 덩어리를 빚는다.
2) 차 속에 넣어 마신다.

h2mark 원문명

청천백석차 > 淸泉白石茶 > 청천백석차

h2mark 원문

淸泉白石茶。用桃核松子肉。和眞粉成小塊如石狀。置茶中。 倪雲林

h2mark 번역본

청천백석차(淸泉白石茶)는 호두[桃核]와 잣을 까서 밀가루로 작은 덩어리를 빚어 만들어 차 속에 넣어 마신다.《예운림집》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

청천백석차, 淸泉白石茶, 호두, 잣, 밀가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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