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  • 천축주

  • 천축주

    식품코드 10554
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)
    저자 저자미상
    발행년도 15~19세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

천축주 > 天竺酒 > 천축주

h2mark 원문

問天竺酒法, 答曰, “樹將燒成酒, 其味香烈, 飮二杯, 終日而醉。” 問土産異物, 有 “黃金、珊瑚、琥珀、硫黃、鐵, 若硫黃則堀之一年, 復滿其坎, 無窮盡之理。”

h2mark 번역본

천축주(天竺酒)를 담그는 법(法)을 물으니, 대답하기를, ‘광랑 나무[樹]를 절여서 태워 술을 만드는데, 그 맛이 향기롭고 극렬(極烈)해서 두 잔을 마시면 종일토록 취(醉)한다.’고 하였습니다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

천축주, 天竺酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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