1) 껍질과 이물질 없이 씻어낸 천문동으로 즙 2말을 만든다. 2) 1)과 누룩 2되 그리고 여러 번 씻어 찐 찹쌀 2말을 섞어서 항아리에서 익힌다. - 28일 만에 먹으면 매우 좋은 술이 된다.
원문명
천문동주 > 쳔문동듀 > 천문동주
원문
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번역본
껍질과 이물질 없이 씻어낸 천문동으로 만든 즙 2말과 누룩 2되 그리고 여러 번 씻어 찐 찹쌀 2말을 섞어서 항아리에서 익혀 28일만에 먹으면 매우 좋은 술이 된다.
조리기구
항아리
키워드
쳔문동듀, 천문동주, 천문동즙, 누룩, 찐 찹쌀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.