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  • 천문동

  • 천문동

    식품코드 125651
    분류 주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류
    문헌명 고사신서(攷事新書)
    저자 서명응(徐命膺)
    발행년도 1771년
    IPC A23L 1/315, A23L 1/39
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[천문동 뿌리 주재료]

h2mark 조리법

1) 천문동 뿌리를 취하여 쪄서 익힌다.
2) 익힌 천문동 뿌리는 껍질과 속을 제거한다.

h2mark 원문명

천문동 > 天門冬 > 천문동

h2mark 원문

天門冬取根蒸熟，去皮心食之，甚香。荒年取啖，足以斷穀止飢。

h2mark 번역본

천문동(天門冬) 뿌리를 취해 쪄서 익혀 껍질과 속을 제거하고 먹으면 아주 향긋하고 맛이 좋다. 흉년에 취해 먹으면 곡식을 끊고도 배고픔을 견딜 수 있다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

천문동, 天門冬, 천문동 뿌리
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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