천문동


식품코드	11500

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[천문동 주재료] [탕 부재료]

조리법

1) 천문동의 뿌리를 캐어 볕에 말린다.
2) 탕에 담갔다가 쪼개어 뿌리 속에 든 단단한 힘줄을 제거해야 한다.

원문명

천문동 > 天門冬 > 천문동

원문

天門冬二月三月七月八月。採根暴乾。用時湯浸。劈破去心。本草

번역본

천문동(天門冬)은 2월과 3월, 7월과 8월에 뿌리를 캐어 볕에 말린다. 사용할 때에는 탕(湯)에 담갔다가 쪼개어 심(心, 뿌리 속에 든 단단한 힘줄)을 제거해야 한다. 《증류본초》 우리나라에는 충청도와 전라도에만 있다. 《동의보감》

조리기구

키워드

천문동, 天門冬

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