천금초


식품코드	109516

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[메밀가루 6 근 부재료] [꿀 2 근 부재료] [참기름 2 근 부재료] [백복령 4 냥 부재료] [생강 4 냥 부재료] [건강 2 냥 부재료] [감초 2 냥 부재료]

조리법

1) 메밀가루 6근, 꿀 2근, 참기름 2근, 백복령 4냥, 껍질 벗긴 생강 4냥, 통째로 구운 건강 2냥, 감초 2냥을 고운 가루로 만든다.
2) 고루 섞어 덩어리를 만들어 쪄서 그늘에 말려 가루로 만든다.

원문명

천금초 > 千金 > 천금초

원문

千金。卽食之類用白六斤。蜜二斤。香油二斤。白茯四兩。生薑去皮四兩。乾薑二兩。甘草二兩。爲末拌。爲塊子。蒸熟陰乾爲末。每一匙冷水調下。可經一日不飢。絹盛之。可留十年。寶鑑神隱

번역본

초()는 미숫가루 종류를 말한다. 천금초(千金)는 메밀가루[白麵] 6근, 꿀 2근, 참기름 2근, 백복령(白茯) 4냥, 껍질 벗긴 생강 4냥, 통째로 구운 건강(乾薑) 2냥, 감초 2냥을 고운 가루로 만들어 고루 섞어 덩어리를 만들어 폭 쪄서 그늘에 말려 가루로 만든다. 한 숟가락씩 냉수에 타 마시면 백날이 지나도 배가 고프지 않을 것이다. 비단 주머니에 담으면 10년도 둘 수 있다. 《동의보감》《신은지》

조리기구

키워드

천금초, 千金, 메밀가루, 꿀, 참기름, 백복령, 생강, 건강, 감초

전통식품백과, 한방식품백과

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