천금미수가루


식품코드	120273

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23L 1/10, A23L 1/212

DB구축년도	2013

식재료

[백복령 4 냥 가루 부재료] [껍질을 벗긴 생강 4 냥 가루 부재료] [말린 생강 2 냥 가루 부재료] [감초 2 냥 가루 부재료] [밀가루 6 근 부재료] [꿀 2 근 부재료] [참기름 2 근 부재료] [냉수 1숟가락씩 냉수에 타 먹음 부재료]

조리법

1) 백복령 4냥, 껍질을 벗긴 생강 4냥, 말린 생강 2냥, 감초 2냥 등을 가루로 만든다.
2) 1)의 가루와 밀가루 6근, 꿀 2근, 참기름 2근과 골고루 버무려 덩어리로 만든다.
3) 반죽한 덩어리를 시루에 찐 다음 그늘에서 말려 가루로 만들어 명주자루에 넣어 보관한다.
4) 1숟가락씩 냉수에 타서 먹는다.

원문명

천금 미숫가루 > 千金方 > 천금초방

원문

用白六斤蜜二斤香油二斤白茯四兩生薑去皮四兩乾薑二兩甘草二兩細末拌勻, 搗塊子蒸熟, 陰乾末, 絹盛。每一匙冷水調下, 可經百日不飢。《農政全書》未必然。可留十年。《衛生寶鑑》

번역본

밀가루 6근, 꿀 2근, 참기름 2근, 백복령 4냥, 껍질을 벗긴 생강 4냥, 말린생강 2냥, 감초 2냥 등을 가루로 만들어 골고루 버무려 덩어리로 만든 다음 시루에 쪄서 익힌다. 그늘진 곳에서 말려 가루를 만들어 명주자루에 넣어 보관한다. 한번에 한 숟가락을 냉수에 타서 복용하면 백일이 지나도 허기가 지지 않는다. 《농정전서》에는 백날이 지나도 허기가 지지 않는다는 것은 단정 지을 수는 없지만 십 년을 둘 수 있다고 했다. 《위생보감》

조리기구

시루, 명주자루

키워드

천금 미숫가루, 千金方, 천금초방

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.