창포주


식품코드	183298

분류	주류 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	C12G 3/00, C12G 3/02

DB구축년도	2016

식재료

[창포 뿌리 즌 5 말 주재료] [찹쌀 5 말 주재료] [누룩 5 근 주재료]

조리법

1) 창포 뿌리로 짠 즙 5말, 찹쌀 5말로 지은 고두밥과 누룩 5근을 같이 골고루 섞어 술을 빚는다.
2) 술이 익으면 맑게 걸러낸다.

원문명

창포주 > 菖蒲酒 > 창포주

원문

《又》：菖蒲根絞取汁五斗，米五斗炊熟，細麴五斤拌勻，如常釀法，酒熟澄。久服通神明，延年益壽。

번역본

《또 다른 방법》：창포 뿌리로 즙을 짠 것 5말에 찹쌀 5말로 고두밥을 지은 것과 고운 누룩 5근을 같이 골고루 섞어 보통 술을 빚는 방법대로 술을 빚는다. 술이 익으면 맑게 걸러낸다. 오래 복용하면 정신을 맑게 통하게 하고 수명을 연장하여 장수하게 한다.

조리기구

키워드

菖蒲酒, 창포주, 창포 뿌리, 찹쌀, 누룩

전통식품백과, 한방식품백과

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