찹쌀


식품코드	126038

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	치생요람(治生要覽)

저자	강와(强窩)

발행년도	17세기

IPC

DB구축년도	2014

식재료

[찹쌀 1 되 <방법 1> 부재료] [술 3 되 <방법 1> 부재료] [찹쌀 1 말 <방법 2> 부재료]

조리법

<방법 1> 1) 찹쌀 1되를 좋은 술 3되에 담갔다가 건져서 볕에 바짝 말린다.
2) 말린 찹쌀을 다시 술에 담그고 말리기를 술이 없어질 때까지 한다.
<방법 2> 1) 찹쌀 1말을 여러 번 찌고 여러 번 볕에 말린다.
2) 말린 찹쌀은 가루로 만든다.

원문명

찹쌀 > 粘米 > 점미

원문

粘米一升，好酒三升漬之，曝乾，連漬乾，至酒盡，稍稍食之，渴則水，穀三十日。又：粘米一斗，百蒸百曝，作末，日和水一食，三十日則終身不飢。

번역본

찹쌀 1되를 좋은 술 3되에 담갔다가 볕에 바짝 말린다. 또 담그고 말리기를 술이 없어질 때까지 한다. 조금씩 먹는데 목이 마르면 물을 마신다. 30일간 곡식을 먹지 않아도 된다. 또 다른 방법은 찹쌀 1말을 여러 번 찌고 여러 번 볕에 말려 가루로 만든다. 날마다 물에 타서 1번씩 먹기를 30일 동안 하면 평생 배가 고프지 않다.

조리기구

키워드

찹쌀, 粘米, 점미, 술

전통식품백과, 한방식품백과

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