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  • 찹쌀

  • 찹쌀

    식품코드 125675
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 고사신서(攷事新書)
    저자 서명응(徐命膺)
    발행년도 1771년
    IPC A23L 1/10
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[찹쌀 1 말 부재료]

h2mark 조리법

1) 찹쌀 1말을 일어서 씻는다.
2) 씻은 찹쌀을 여러 번 찌고 여러 번 햇볕에 말린다.
3) 말린 찹쌀은 가루로 빻는다.

h2mark 원문명

찹쌀 > 米 > 나미

h2mark 원문

米一斗，淘洗百蒸百曝搗末，每日以三合許和冷水喫之，得三十日都盡，則可終身不食不飢。

h2mark 번역본

찹쌀 1말을 일고 씻어 100번 찌고 100번 햇볕에 말려 가루로 빻는다. 매일 3홉 정도를 냉수에 타서 먹으면 30일 만에 다 먹을 수 있다. 종신토록 먹지 않고도 배가 고프지 않다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

찹쌀, 米, 나미
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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