찹쌀


식품코드	122468

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/29, A23L 1/09

DB구축년도	2013

식재료

[찹쌀 1 말 부재료]

조리법

1) 찹쌀 1말을 씻어 100번 찌고 100번 햇볕을 쬐어 말린다.
2) 말린 찹쌀을 가루로 만든다.

원문명

찹쌀 > 米 > 나미

원문

一斗淘洗，百蒸百曝搗末，每日以三合許和冷水喫之，三十日都盡，則可終身不食不飢。（此方似無是理矣。）

번역본

찹쌀 1말을 깨끗이 씻어 100번 찌고 100번 볕에 말려 찧어서 가루를 만들어 매일 3홉을 냉수에 같이 타서 마시되 30일 동안 다 먹으면 종신토록 음식을 먹지 않고도 배가 고프지 않게 된다. 이 방법은 그럴듯하지가 않다.

조리기구

키워드

찹쌀, 米, 나미

전통식품백과, 한방식품백과

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