참외


식품코드	20146

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	지봉유설(芝峰類說)

저자	이수광(李光)

발행년도	1614년

IPC	A23L 2/02

DB구축년도	2011

식재료

[참외 주재료]

조리법

원문명

참외 > 瓜 > 과

원문

又本草曰。瓜沈水及兩者幷殺人。瓜卽俗所謂眞瓜也。又曰胡瓜老則色黃。謂之黃瓜。卽今常食瓜子也。蓋古所稱瓜者。多指瓜而言。

번역본

《본초(本草)》에는, 단 외[첨과(甛瓜)]를 물에 담근 것이나, 꼭지가 둘인 것은 모두 사람을 죽인다.라고 했다. 단 외라는 것은 민간에서는 진과(眞瓜)라고 한다. 또 말하기를, 호과(胡瓜)가 늙으면 빛이 누렇게 된다. 이것을 황과(黃瓜)라고 한다.고 했다. 이것이 지금 항상 먹는 외이다. 대개 옛날에 외라고 하던 것은 모두 단 참외를 가리켜 1말이다.

조리기구

키워드

참외, 瓜, 과

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.