찰전병


식품코드	106076

분류	기호식 > 떡류 > 지진떡

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23P 1/08, A23L 1/10, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[찹쌀 가루 주재료] [소금 부재료] [기름 주재료] [설탕 (또는 꿀) 주재료]

조리법

1) 찹쌀 가루를 소금과 물에 개서 둥글게 빚어 기름을 치고 부친다.
위에 대추를 썰어 놓기도 한다.
2) 설탕이나 꿀을 찍어 먹기도 하고, 부치는 대로 설탕이나 꿀에 재어 담아 놓기도 한다.

원문명

찰전병 > 찰전병(擦煎餠) > 찰전병

원문

찹쌀 가루를 소금과 물에 개서 둥글게 기름을 부치되, 위에 대추를 썰어 놓기도 한다. 설탕이나 꿀을 찍어 먹기도 하고, 부치는 대로 설탕이나 꿀에 재어 담아 놓기도 한다.

번역본

찹쌀 가루를 소금과 물에 개서 둥글게 빚어 기름을 치고 부치되 위에 대추를 썰어 놓기도 한다. 설탕이나 꿀을 찍어 먹기도 하고, 부치는 대로 설탕이나 꿀에 재어 담아 놓기도 한다.

조리기구

키워드

찰전병, 擦煎餠, 찹쌀 가루, 설탕, 꿀, 기름

전통식품백과, 한방식품백과

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