찰밥


식품코드	183601

분류	주식 > 밥류 > 흰밥

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 7/10, A23L 7/196

DB구축년도	2016

식재료

[찹쌀 7 홉 부재료] [물 1 되 한 홉 부재료] [백미 3 홉 부재료] [팥 1 홉 오 작 부재료]

조리법

재료(6사발) 찹쌀 칠 홉, 물 한 되 한 홉, 백미 삼 홉, 팥 일 홉 오 작 1) 팥을 먼저 잘 삶아서 무르게 한다.
2) 찹쌀과 백미를 넣고 밥을 지어서 뜸을 잘 들인다.

원문명

찰밥 > 찰밥 > 찰밥

원문

재료(여섯사발) 찹쌀 칠홉 물 한되한홉 백미 삼홉 팥 일홉오작 1. 팥을 먼저 잘 삶아서 무르게 해가지고 찹쌀과 백미를 넣고 밥을 지어서 뜸을 잘 들일것이니라.

번역본

재료(6사발) 찹쌀 칠 홉, 물 한 되 한 홉 백미 삼 홉 팥 일 홉 오 작 1. 팥을 먼저 잘 삶아서 무르게 해가지고 찹쌀과 백미를 넣고 밥을 지어서 뜸을 잘 들여야한다.

조리기구

키워드

찰밥, 찹쌀, 백미, 팥

전통식품백과, 한방식품백과

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