찰밥


식품코드	122069

분류	주식 > 밥류 > 흰밥

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[팥 부재료] [찹쌀 부재료] [백미 부재료] [물 부재료]

조리법

1) 팥을 먼저 삶아서 무르게 한다.
2) 찹쌀과 백미를 넣어 밥을 짓고 뜸을 잘 들인다.

원문명

찰밥 > 찰밥 > 찰밥

원문

재료(여섯사발) 찹쌀 칠홉 물 한되한홉 백미 삼홉 팥 일홉오작 1. 팥을 먼저 잘 삶아서 무르게 해가지고 찹쌀과 백미를 넣고 밥을 지어서 뜸을 잘 들일 것이다.

번역본

재료(6사발) 찹쌀 7홉, 물 1되 1홉, 백미 3홉, 팥 1홉 5작 1. 팥을 먼저 잘 삶아서 무르게 한 다음 찹쌀과 백미를 넣고 밥을 짓고 뜸을 잘 들인다.

조리기구

키워드

찰밥, 찹쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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