찰기장쌀죽


식품코드	181401

분류	주식 > 죽류 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2015

식재료

[찰기장쌀 1 홉 부재료] [달걀 1 개 부재료] [밀랍 1 푼 부재료]

조리법

1) 찰기장쌀 1홉으로 죽을 만든다.
2) 죽이 익으면 달걀 1개, 잘게 자른 밀랍 1푼을 넣고 섞는다.

원문명

찰기장쌀죽 > 黍米 > 서미

원문

治小兒下痢日夜數十度漸困無力. 黍米一合鷄子一枚蠟一分細切煮黍米粥臨熟下鷄子蠟攪均令熟食之.

번역본

소아의 설사와 이질이 하룻밤에 수십 차례나 되고 점점 피곤하고 힘이 없는 것[漸困無力]을 치료하려면, 찰기장쌀 1홉, 계란 1개, 잘게 자른 밀랍 1푼을 준비한다. 찰기장쌀로 죽을 삶는데 익으려고 할 때 계란과 밀랍을 넣고 고루 섞은 다음 익으면 먹인다.

조리기구

키워드

찰기장쌀죽, 黍米, 서미, 찰기장쌀, 달걀, 밀랍

전통식품백과, 한방식품백과

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