차조기죽


식품코드	183438

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[멥쌀 4 홉 주재료] [차조기 씨 5 홉 주재료]

조리법

1) 멥쌀 4홉을 깨끗이 일어 삶아 죽을 쑨다.
2) 익을 무렵에 차조기 씨 5홉을 볶아 곱게 간 것을 물에 넣어 즙을 취해 죽 속에 넣고 고루 섞는다.

원문명

차조기죽 만드는 방법 > 紫粥方 > 자소죽방

원문

《又》：治脚毒悶，身體不任，行履不能。粳米四合，淨洗淘，煮作粥，臨熟，紫蘇子五合熬細，以水投取汁，入粥調之。空心食之，日一服。亦中。

번역본

《또 다른 방법》：각기독으로 답답하고 몸이 자유롭지 못하고 행동거지를 할 수 없는 것을 치료한다. 멥쌀 4홉을 깨끗이 일어 삶아 죽을 쑨다. 익을 무렵에 차조기 씨 5홉을 볶아 곱게 간 것을 물에 넣어 즙을 취해 죽 속에 넣고 고루 섞는다. 공복에 먹는데 하루 한 번 복용한다. 또한 중초를 따뜻하게 해준다.

조리기구

키워드

紫粥方, 자소죽방, 차조기죽, 멥쌀, 차조기 씨

전통식품백과, 한방식품백과

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