차조기죽


식품코드	181015

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[흰쌀 주재료] [차조기 28 잎 주재료] [생강 주재료]

조리법

1) 흰쌀을 삶아 죽을 만든다.
2) 차조기 28잎과 동전크기로 생강을 14조각 자른다.
3) 죽에 차조기와 생강을 넣고 삶는다.

원문명

차조기생강죽 > 白粳米 > 백갱미

원문

得傷寒後卽以白粳米煮稀粥入紫蘇四七葉生薑錢二七片同煮熱喫微汗卽愈不問陰陽二證皆可用.

번역본

감기[傷寒]에 걸린 후에 흰쌀을 삶아 묽은 죽을 만들고 자소(紫蘇, 차조기) 28잎과 동전크기 정도로 자른 생강 14조각을 같이 넣고 삶아 뜨겁게 먹는다. 땀이 약간 나면 즉시 낫는데, 감기의 음증(陰證, 太陰病少陰病厥陰病의 傷寒三陰病)과 양증(陽證, 太陽病陽明病少陽病의 傷寒三陽病)에 상관없이 모두 사용할 수 있다.

조리기구

키워드

흰 멥쌀, 白粳米, 백갱미, 흰쌀, 차조기생강죽

전통식품백과, 한방식품백과

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