차조기씨기름


식품코드	104158

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	1700년대

IPC	A23D 9/00, A23C 1/00

DB구축년도	2012

식재료

[차조기 씨 9 되 주재료] [참깨 1 되 부재료]

조리법

1) 차조기 씨를 수확하여 차조기씨 9되에 참깨를 1되 넣어 볶는다.
2) 찧어 가루를 내서 기름을 짠다.
- 아주 향기롭고 사람 몸에 좋다.

원문명

붉은 차조기씨 기름 > 紫子油 > 자소자유

원문

紫多種收子，每九升加入芝麻子一升炒作末取油，則極香益人。

번역본

차조기를 많이 심어 수확한 씨 9되와 참깨를 1되 섞어 볶은 다음 가루를 내서 기름을 짜면 향기롭고 사람 몸에 좋다.

조리기구

키워드

붉은 차조기씨 기름, 紫子油, 자소자유 , 차조기씨, 참깨

전통식품백과, 한방식품백과

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