차


식품코드	105556

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[구기자 주재료] [국화 주재료]

조리법

원문명

차 설명 > 차 설명(茶說明) > 차설명

원문

차라하는일흠이 신농시본초나 안자춘추(晏子春秋)에이위말하얏스나 조흔것이 오히려적더니 그후당나라에서 이러나 송나라에서성하야 세상에중한걸로되얏나니라 기모민(基母旻)과 사경휴(謝景休)와 소동파가 서로이여말하기를 차가사람에게해롭다고나무랏으스나 후세에왕왕이 의심과 미덤이서로갓탓나니라 별로이구긔자와 국화등은 사람의유익한걸로대려서마시고 차라일음을일럿스나 그실상은차가아니요 탕(湯)과 장(漿)의유를 거짓무릅시나니라 그러하나 차란것은 양치질을 할지라도 결단코 만이마시지는말것이니라

번역본

차 라하는 이름이 신농씨 본초나 안자춘추(晏子春秋)에서 이미 말하였으나, 좋은 것이 오히려 적더니 그 후 당나라에서 일어나 송나라에서 성하여 세상에 중한 것이 되었다. 기모민(基母旻)과 사경휴(謝景休)와 소동파가 서로 이어 말하기를 차가 사람에게 해롭다고 나무랐으나 후세에는 왕왕 의심과 믿음이 서로 반반이었다. 특별히 구기자와 국화 등은 사람에게 유익한 것으로 달여서 마시고 차라고 이름을 붙였으나 그 실상은 차가 아니요 탕(湯)과 장(漿)의 종류인 것을 잘못 부르는 것이다. 그러하나 차란 것은 양치질을 할지라도 결단코 많이 마시지는 말아야 한다.

조리기구

키워드

차 설명(茶說明), 구기자, 국화

전통식품백과, 한방식품백과

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