진달래화채


식품코드	105999

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[진달래꽃 50 송이 주재료] [오미자즙 1 L 부재료] [잣 약간 부재료] [녹말 5 숟가락 부재료] [설탕 200 g (또는 꿀) 부재료]

조리법

1) 진달래꽃의 꽃잎만을 따서 물에 씻는다.
2) 녹말 가루를 묻혀 끓는 물에 잠깐 넣었다가 꺼내어 화채에 띄운다.

원문명

진달래화채 > 진달래()화채 > 척촉

원문

재료 진달래 꽃 50송이. 오미자(五味子) 집 1릿틀. 실백 약간. 녹말 5숟가락. 설탕이나 꿀 200그람. 진달래 꽃을 꽃잎만을 따서 물에 씻어 녹말 가루를 묻쳐서 끓는 물에 잠간 넣었다가 꺼내서 화채에 띄운다. 고급 것이다.

번역본

재료 진달래꽃 50송이, 오미자즙 1L, 잣 약간, 녹말 5숟가락, 설탕이나 꿀 200g 진달래꽃의 꽃잎만을 따서 물에 씻고 녹말 가루를 묻혀 끓는 물에 잠깐 넣었다가 꺼내어 화채에 띄운다. 화채 중에 고급 화채이다.

조리기구

키워드

진달래화채, , 척촉, 진달래꽃, 오미자즙, 잣, 녹말

전통식품백과, 한방식품백과

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