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  • 지황주

  • 지황주

    식품코드 104787
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    문헌명 온주법(蘊酒法)
    저자 저자미상
    발행년도 1700연대
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[생지황 3 근 주재료] [찹쌀 1 말 주재료] [국화 부재료]

h2mark 조리법

1) 생지황 3근을 잘게 자른다.
2) 찹쌀 1말을 여러 번 씻어 같이 무르게 쪄 국화와 섞어 술을 빚는다.

h2mark 원문명

지황주 > 디황듀 > 지황주

h2mark 원문

디황 서근을 게 더 뎜미 일두 셰야 무게 국화고 낫비 됴케 니라

h2mark 번역본

생지황 3근을 잘게 자르고, 찹쌀 1말을 여러 번 씻어 한데 무르게 쪄 국화와 섞어 술을 빚으면 얼굴색을 좋게 한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

디황듀, 지황주, 생지황, 찹쌀, 국화
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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