준시만두


식품코드	109826

분류	주식 > 면류 > 만두

문헌명	윤씨음식법(음식법 饌法)

저자	저자미상

발행년도	1854

IPC	A23P 1/08

DB구축년도	2012

식재료

[연시 주재료] [잣가루 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 연시를 얇게 저며서 건시단자 같이 만든다.
2) 잣가루와 꿀을 섞어 소를 만든다.
3) 연시에 어만두 만들듯 소를 싸고 꿀을 묻힌다.
4) 잣가루를 묻힌다.

원문명

준시만두 > 쥰시만두 > 준시만두

원문

됴흔 연시 얇게 졈여 니 건시 단 흐 잣로 로 섯근 소 너허 어만두 듯고 다시 무쳐 잣로 무치니라

번역본

좋은 연시를 얇게 저며서 건시단자 같이 만든다. 잣가루와 꿀을 섞어 소를 만들고 어만두 만들듯 소를 싸고 꿀을 묻힌 다음 그 위에 잣가루를 묻힌다.

조리기구

키워드

준시만두, 연시, 잣가루, 잣가루, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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