공갈빵


식품코드	120092

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/10, A23P 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[밀가루 1 근 부재료] [참기름 1 냥 부재료] [설탕 소 부재료]

조리법

1) 밀가루 1근에 참기름 1냥을 넣고 반죽한다.
2) 반죽을 떼어서 작은 덩어리로 빚어서 설탕을 소로 넣는다.
3) 꽃 모양으로 찍어 화로에 굽는다.

원문명

공갈빵 > 烹油方 > 팽유병방

원문

白一斤, 眞麻油一兩, 搜和成劑, 意加沙糖, 印脫花樣, 爐內熟。

번역본

밀가루 1근과 참기름 1냥을 서로 섞어 반죽하여 덩어리를 만들고, 임의대로 설탕으로 소를 넣어 꽃 모양으로 찍어 화로에 구워 익힌다.

조리기구

화로

키워드

공갈빵, 烹油方, 팽유병방, 팽유병

전통식품백과, 한방식품백과

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