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  • 죽력고

  • 죽력고

    식품코드 105013
    분류 부식 > 찜류 > 조림
    문헌명 조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)
    저자 이용기 (李用基)
    발행년도 1936
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[죽력 주재료] [꿀 부재료]

h2mark 조리법

1) 죽력과 꿀을 적당히 소주병에 넣고 중탕한다.
- 생강즙을 넣어도 좋다.

h2mark 원문명

죽력고 > 죽력고(竹瀝膏) > 죽력고

h2mark 원문

죽력과 을 마음대로 소쥬병에너코 즁탕하야 쓰는데 강집을 너오도 조흐니라 죽력은 볍제로 내여야하나니라

h2mark 번역본

죽력과 꿀을 마음대로 소주병에 넣고 중탕하여 쓰는데 생강즙을 넣어도 좋다. 죽력은 볏채로 내어야 한다.

h2mark 조리기구

소주병

h2mark 키워드

죽력고(竹瀝膏), 죽력, 꿀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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