죽


식품코드	10383

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)

저자	저자미상

발행년도	15~19세기

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2011

식재료

[쌀가루 주재료]

조리법

원문명

흰죽 > 白粥 > 백죽

원문

“伏聞, 朝膳未進, 至於午鼓, 不勝驚悶。大抵人夕食, 猶或可闕, 而朝晝不可闕, 侵晨進白粥, 暢胃氣生津液。此乃養生經驗之方也。伏願施行焉。”

번역본

“듣건대, 아침 찬선(饌膳)을 아직 드시지 않고 오고(午鼓)에 이르렀다 하니, 놀랍고 답답함을 견디지 못하겠습니다. 대저 사람이 저녁밥은 혹 거를 수 있으나 아침·점심은 거를 수 없는 것입니다. 새벽에 흰죽을 들면 위기(胃氣)가 부드러워져서 진액(津液)을 내게 되는데, 이것이 양생(養生)하는 경험방(經驗方)이니, 상께서 시행하소서.”

조리기구

키워드

흰죽, 白粥, 백죽

전통식품백과, 한방식품백과

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