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  • 주악

  • 주악

    식품코드 11959
    분류 기호식 > 떡류 > 지진떡
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23P 1/08, A23L 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[찹쌀 2 홉 주재료] [들깨가루 3 샤 주재료] [승검초가루 3 샤 주재료] [참기름 1 홉 부재료] [대추 1 홉 부재료] [꿀 5 샤 부재료] [계핏가루 1 돈 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

양색 주악 > 兩色助岳 > 양색주악

h2mark 원문

兩色助岳粘米二合 實荏子末辛甘草末 各三夕 眞油大棗 各一合 淸五夕 桂皮末一錢

h2mark 번역본

양색 주악 찹쌀 2홉, 들깨가루ㆍ승검초가루 각 3샤, 참기름ㆍ대추 각 1홉, 꿀 5샤, 계핏가루 1돈

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

양색 주악, 兩色助岳
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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