족병


식품코드	12168

분류	부식 > 회류 > 편육

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23L 1/31, A23L 1/318

DB구축년도	2011

식재료

[우족 20 쪽 (1그릇) 주재료] [숭어 3 마리 (1그릇) 부재료] [진계 3 마리 (1그릇) 부재료] [양 4분의1 부 (1그릇) 부재료] [달걀 20 개 (1그릇) 부재료] [잣 1 홉 (1그릇) 부재료] [고춧가루 2 샤 (1그릇) 부재료] [참기름 2 홉 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

족병 > 足餠 > 족병

원문

足餠一器: 高一尺二寸牛足二十隻秀魚三尾陳鷄三首半半部鷄卵二十箇實栢子一合苦椒末二夕眞油二合

번역본

족병 1그릇: 고임높이 1자 2치, 우족 20쪽, 숭어 3마리, 진계 3마리, 양 4분의 1부, 달걀 20개, 잣 1홉, 고춧가루 2샤, 참기름 2홉

조리기구

키워드

족병, 足餠

전통식품백과, 한방식품백과

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