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  • 족병

  • 족병

    식품코드 11884
    분류 부식 > 회류 > 편육
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/31, A23L 1/318
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[우족 20 쪽 (1그릇) 주재료] [진계 3 마리 (1그릇) (陳鷄) 부재료] [달걀 20 개 (1그릇) 부재료] [표고 1 되 (1그릇) 부재료] [고추 1 홉 (1그릇) 부재료] [잣 5 홉 (1그릇) 부재료] [양령 0.5 부 (1그릇) 반 부 (領) 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

족병 > 足餠 > 족병

h2mark 원문

足餠一器: 牛足二十隻 陳鷄三首 鷄卵二十箇 古一升 苦椒一合 實栢子五合 領半部

h2mark 번역본

족병 1그릇: 우족 20쪽, 진계(陳鷄) 3마리, 달걀 20개, 표고 1되, 고추 1홉, 잣 5홉, 양령(領) 반 부

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

족병, 足餠
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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