조기찌개


식품코드	105869

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/39, A23L 1/325

DB구축년도	2012

식재료

[조기 2 마리 주재료] [쇠고기 120 g 부재료] [파 120 g 부재료] [고추장 0.5 숟가락 부재료] [간장 1 숟가락 부재료] [물 250 mL 부재료] [마늘 약간 부재료] [후추가루 약간 부재료]

조리법

1) 고기와 양념들을 물에 넣고 끓인다.
2) 조기를 씻어서 토막 낸 것을 넣고 끓인다.

원문명

조기찌개 > 조기(石首魚)찌개 > 석수어

원문

재료 조기 2마리. 쇠고기 120그람. 파 120그람. 고추장 반 숟가락. 간장 1숟가락. 물 2.5데시릿틀. 마늘, 후추가루 약간. 고기와 기타 약념을 물에 끓이다가 조기 씻어 토막 낸 것을 넣어 끓인다.

번역본

재료 조기 2마리, 쇠고기 120g, 파 120g, 고추장 1/2숟가락, 간장 1숟가락, 물 250mL, 마늘 약간, 후춧가루 약간 고기와 양념들을 물에 넣고 끓이다가 조기를 씻어서 토막 낸 것을 넣고 끓인다.

조리기구

키워드

조기(石首魚)찌개, 조기찌개, 석수어 , 조기, 쇠고기, 파, 고추장, 찌개

전통식품백과, 한방식품백과

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