제호탕


식품코드	121219

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23L 2/38, A23L 1/212

DB구축년도	2013

식재료

[오매육 1 근 (가루) 주재료] [초과 1 냥 (고운가루) 주재료] [백단향 5 돈 (고운가루) 주재료] [축사 5 돈 (고운가루) 주재료] [정제한 꿀 5 근 주재료]

조리법

1) 오매육을 1근 가루를 낸다.
2) 초과 1냥, 백단향 5돈, 축사 5돈은 고운 가루를 낸다.
3) 정제한 꿀 5근에 오매육가루, 초과가루, 백단향가루, 축사가루를 넣고 골고루 저어 달인다.
4) 자기 그릇에 담는다.
- 냉수에 타서 복용한다.

원문명

궁중제호탕 만드는 방법 > 內局方 > 내국방

원문

內醫院每於五月五日製進醍湯，醫官或私相饋遺。烏梅肉末一斤，草果一兩，白檀香、縮砂各五錢，細末，入煉蜜五斤，微沸攪勻，磁器內盛，冷水調服。《東醫寶鑑》

번역본

내의원에서 매번 5월 5일에 제호탕(醍湯)을 만들어 진상했는데 혹여 의관들이 몰래 서로 선물하기도 했다. 오매육(烏梅肉)을 따로 1근을 가루 내고 초과(草果) 1냥, 백단향(白檀香), 축사(縮砂)을 각각 5돈을 곱게 가루를 낸 다음 정제한 꿀 5근 넣고 골고루 저어서 살짝 끓여 자기 그릇에 담아두고 냉수를 타서 복용한다. 《동의보감》

조리기구

자기 그릇

키워드

궁중제호탕 만드는 방법, 內局方, 내국방

전통식품백과, 한방식품백과

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