• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 제백주
  • 제백주

    식품코드 10343
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 봉사일본시문견록(奉使日本時聞見錄)
    저자 조명채(曺命采)
    발행년도 18-19세기
    IPC C12H 1/00, C12H 1/02
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

제백주 > 諸白酒 > 제백주

h2mark 원문

樽則如我國水桶。覆以木板。上書諸白酒三字。此乃彼中美釀之稱。

h2mark 번역본

술통[桶]은 우리나라의 물통[水桶]과 같고, 널빤지로 덮었으며, 위에 ‘제백주(諸白酒)’ 3자를 썼는데, 이는 저들의 좋은 술을 일컫는 것이다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

제백주, 諸白酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 3
동의보감 24
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 1
역사정보 2

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top