정과


식품코드	13123

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/06

DB구축년도	2011

식재료

[연근 8 되 (1그릇) 주재료] [생강 5 근 (1그릇) 부재료] [도라지 5 단 (1그릇) 주재료] [산사 2 되 (1그릇) 주재료] [청매당 1 봉 (1그릇) 주재료] [건포도 1 봉 (1그릇) 주재료] [고한 1 봉 (1그릇) 주재료] [문동당 1 봉 (1그릇) 주재료] [꿀 8 되 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

각색 정과 > 各色正果 > 각색정과

원문

各色正果一器: 高七寸蓮根八升生薑五斤桔梗五丹山査二升靑梅糖乾葡萄苽門冬糖各一封淸八升

번역본

각색 정과 1그릇: 고임높이 7치, 연근 8되, 생강 5근, 도라지 5단, 산사 2되, 청매당ㆍ건포도ㆍ고한ㆍ문동당 각 1봉, 꿀 8되

조리기구

키워드

각색 정과, 各色正果

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.