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  • 전유어

  • 전유어

    식품코드 107515
    분류 부식 > 구이류 > 전
    문헌명 시의전서(是議全書)
    저자 저자미상
    발행년도 1800년대말
    IPC A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[전 부재료] [계란 부재료]

h2mark 조리법

1) 전을 만든다.
2) 그 위에 달걀채를 뿌린다.
- 제사에는 생으로 쓰고 장국을 말지 않는다.

h2mark 원문명

전 담는 법 > 젼 담는 법 > 전 담는 법

h2mark 원문

뎐은 사로 합에 담고 우히 계란 려쓰라 제에 으로 쓰고 쟝국 지 아이이라

h2mark 번역본

사리를 지어 합에 담고, 위에 달걀채를 뿌린다. 제사에는 생으로 쓰고 장국을 말지 않는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

전 담는 법, 계란, 전, 담는 법, 지단
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 22
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