전약


식품코드	103684

분류	부식 > 회류 > 편육

문헌명	수운잡방(需雲雜方)

저자	김유(金綏)

발행년도	1500년대 초

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[꿀 3 사발 주재료] [아교 3 사발 주재료] [대추 1 사발 주재료] [후추 1.5 냥 1냥 반 주재료] [정향 1.5 냥 1냥 반 주재료] [건강 5 냥 주재료] [계피 3 냥 주재료]

조리법

1) 꿀과 아교를 각각 3사발, 대추 1사발, 후추와 정향을 각각 1.5냥, 마른 생강 5냥, 계피 3냥을 준비한다.
2) 약을 달이는 방법대로 서서히 끓여서 걸쭉하게 될 때까지 달인다.

원문명

전약 만드는 법 > 煎藥法 > 전약법

원문

蜜阿膠各三，大召一，胡椒丁香一兩半，乾姜五兩，桂皮三兩，依法和煎。

번역본

꿀과 아교를 각각 3사발, 대추 1사발, 후추와 정향을 각각 1.5냥, 마른 생강 5냥, 계피 3냥을 가지고 평소의 방법대로 달인다.

조리기구

키워드

전약 만드는 법, 煎藥法, 전약법, 청밀, 아교, 후추, 정향

전통식품백과, 한방식품백과

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