곡식


식품코드	126041

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	치생요람(治生要覽)

저자	강와(强窩)

발행년도	17세기

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2014

식재료

[검은콩 5 되 부재료] [대마자 3 되 부재료] [찹쌀죽 부재료]

조리법

1) 검은콩 5되를 씻어서 3번 찐다.
2) 찐 검은콩은 볕에 말려서 껍질을 제거하고 가루를 만든다.
3) 대마자 3되를 끓는 물에 담가둔다.
4) 하룻밤 지나 3)의 대마자를 건져내어 볕에 말리고 찌기를 3번 한다.
5) 대마자 입이 벌어지면 껍질을 제거한다.
6) 2)의 검은콩가루와 5)의 대마자를 찹쌀 죽에 넣고 개어 주먹만하게 환을 만든다.
7) 빚은 환을 찌되 밤부터 불을 때서 새벽에 꺼낸다.
8) 찐 환을 자기그릇에 담고 뚜껑을 덮어 바람이 들지 않게 한다.

원문명

곡식을 먹지 않는 방법 > 穀方 > 벽곡방

원문

黑豆五升，洗蒸三遍，乾去皮末。大麻子三升，湯浸一宿出，曝蒸三遍，口開去皮。粘米粥和合成丸，如拳，再蒸，自子時住火，至寅時出，盛磁器，盖之，勿令風。每服以飽度，不喫一切物。一七日不食，二七七日不食，三百日不食，以後用不飢。渴大麻汁。若要喫物，服葵菜湯之，或葵子湯冷亦可。

번역본

검은콩 5되를 씻어 3번 찐다. 볕에 말려 껍질을 제거하고 가루로 만든다. 대마자[大麻子] 3되를 끓는 물에 하룻밤 담갔다가 건져내어 볕에 말리고 찌기를 3번 한다. 입이 벌어지면 껍질을 제거한다. 이것들을 찹쌀 죽에 개어 환(丸)을 주먹만하게 만들어 다시 찐다. 자시(子時: 밤 11시~새벽 1시)부터 불을 때서 인시(寅時: 새벽 3~5시)에 꺼내 자기그릇에 담고 뚜껑을 덮어 바람이 들지 않게 한다. 매 번 배가 부를 정도로 복용하고 일체 다른 음식을 먹지 않는다. 1번 먹으면 7일간 음식을 안 먹어도 되고, 2번 먹으면 49일간 안 먹어도 되고, 3번 먹으면 100일간 음식을 안 먹어도 된다.다. 그 후에는 배고픔을 모르게 된다. 목이 마르면 대마즙[大麻汁]을 마신다. 만약 음식을 먹고 싶으면 규채탕[葵菜湯: 아욱탕]을 복용하여 풀어준다. 또는 아욱씨[葵子]를 끓인 것을 차게 해서 마시면 된다.

조리기구

자기그릇

키워드

곡식을 먹지 않는 방법, 穀方, 벽곡방, 검은콩, 대마자, 찹쌀죽

전통식품백과, 한방식품백과

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