재강죽


식품코드	122782

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[쌀 부재료] [재강 부재료] [물 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 쌀을 씻고 이물질 없이 일어서 물에 불려 냄비에 넣는다.
2) 재강을 쌀에 넣고 물을 치고 끓인다.
3) 쌀이 잘 퍼지고 알맞은 죽이 되면 퍼 놓고 설탕을 쳐서 먹는다.

원문명

재강죽 (겨울철) > 재강죽 (겨울철) > 재강죽 (겨울철)

원문

재료 재강 한홉 쌀 두홉 물 오홉 설탕 맛보아서 1. 쌀을 씻어 일어서 물에 불려 남비에 넣고, 2. 빛이 하얗고 맛이 좋은 약주술 재강을 쌀에다 넣고 물을 치고 끓여서, 3. 쌀이 잘 퍼지고 알맞은 죽이 되거든 퍼서놓고 설탕을 쳐서먹는다.

번역본

재료 재강 1홉, 쌀 2홉, 물 5홉, 설탕 적당량 1. 쌀을 씻고 일어서 물에 불려 냄비에 넣고, 2. 빛이 하얗고 맛이 좋은 약주술 재강을 쌀에 넣고 물을 치고 끓여서, 3. 쌀이 잘 퍼지고 알맞은 죽이 되면 퍼 놓고 설탕을 쳐서 먹는다.

조리기구

냄비

키워드

재강죽, 겨울철, 죽, 재강

전통식품백과, 한방식품백과

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