재강죽


식품코드	107047

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[쌀 2 홉 부재료] [설탕 적당량 부재료] [재강 1 홉 부재료] [물 5 홉 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 쌀을 불려서 솥에 넣는다.
2) 약주술 재강과 물을 적당히 넣고 끓여서 설탕을 치고 먹는다.

원문명

재강죽 > 재강죽 > 재강죽

원문

재료 쌀 두홉, 설당 적당히, 재가 한홉, 물 오홉 쌀을 불려서 솥에 넣고 약주술 재강을 넣고(약주술 재강은 맛이달고 빛이희고 정하니라) 물을 적당히치고 끓여서 설당을 치고 먹나니라

번역본

재료 쌀 2홉, 설탕 적당히, 재강 1홉, 물 오 홉. 쌀을 불려서 솥에 넣고 약주술 재강을 넣고(약주술 재강은 맛이 달고 빛이 희고 깨끗하다. ) 물을 적당히 치고 끓여서 설탕을 치고 먹는다.

조리기구

솥

키워드

재강죽, 쌀, 설탕, 재강, 물, 약주술

전통식품백과, 한방식품백과

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