[장송 1 냥 5전 부재료] [숙지황 8 냥 부재료] [생지황 7 전 부재료] [황기 7 전 부재료] [진피 7 전 부재료] [당귀 5 전 부재료] [후박 5 전 부재료] [황벽 5 전 부재료] [백작약 4 전 부재료] [인삼 4 전 부재료] [지각 4 전 부재료] [창출 3 전 부재료] [반하 3 전 부재료] [천문동 3 전 부재료] [맥문동 3 전 부재료] [사인 3 전 부재료] [황련 3 전 부재료] [목향 2 전 부재료] [독초 2 전 부재료] [호두인 2 전 부재료] [붉은 대추살 8 개 작은 부재료] [묵은 쌀 1 자밤 부재료] [등심초 120 뿌리 부재료] [쌀 5 되 부재료]
조리법
1) 장송 1냥 5전, 숙지황 8냥을 준비한다. 2) 생지황, 황기, 진피를 각각 7전 준비한다. 3) 당귀, 후박, 황벽은 각각 5전 준비한다. 4) 구운 백작약, 인삼, 지각을 각각 4전 준비한다. 5) 창출, 반하, 천문동, 맥문동, 사인, 황련은 각각 3전 준비한다. 6) 목향, 독초, 호두인은 각각 2전 준비한다. 7) 작은 붉은 대추살 8개, 묵은 쌀 한 자밤, 등심초 120뿌리를 준비한다. 8) 1회 복용 분량을 10제로 나누어 명주 주머니에 담는다. 9) 보통 쌀 5되로 술 한통을 만든다. 10) 1제를 끓여 넣고 움에 둔다.
《한씨의통》에 이르기를 장송주는 모든 풍허를 치료하고 보양하는 술로 노산(廬山:중국 강서성 구강시에 있는 명산)의 휴휴자로부터 전해내려온 것이다. 땅두릅 모양을 한 것이 향이 좋아 술에 넣는 성약인 장송 1냥 5전, 숙지황 8냥, 생지황, 황기, 꿀에 구운 것, 진피를 각각 7전, 당귀, 후박, 황벽은 각각 5전, 백작약 구운 것, 인삼, 지각은 각각 4전, 창출 쌀뜨물로 법제한 것,반하 법제한 것, 천문동, 맥문동, 사인, 황련은 각각 3전, 목향, 독초, 호두인은 각각 2전, 작은 붉은 대추살 8개, 묵은 쌀 한 자밤, 등심초 5치 길이로 120뿌리를 준비한다. 1회 복용 분량을 10제로 나누어 명주 주머니에 담는다. 보통 쌀 5되로 술 한통을 만드는데 1제를 끓여 넣고 움에 오래 두었다가 마신다.
조리기구
명주 주머니
키워드
長松酒, 장송주, 장송, 숙지황, 생지황, 황기, 진피, 당귀, 천문동, 맥문동, 등심초
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
KFA(K-Food Archive) 약 100만여개 Big Data Project
통합검색
식재료
•과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
