• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 고추장

  • 고추장

    식품코드 183289
    분류 조미식 > 장류 > 고추장
    문헌명 반찬등속(饌饍繕冊)
    저자 미상
    발행년도 1913년
    IPC A23L 11/20, A23L 7/20
    DB구축년도 2016

h2mark 식재료

[고추장 주재료] [설탕 부재료]

h2mark 조리법

1) 고추장에 설탕을 넣는다.
2) 곧바로 1)을 조린다.

h2mark 원문명

고추장 맛나게 먹는 법 > 고초쟝 > 고초장

h2mark 원문

고초쟝을 만나계 여 먹면 셜탕가슈을 너어셔 이이 조리어셔 머거라

h2mark 번역본

고추장을 맛있게 먹으려면 설탕을 넣는다. 곧바로 조려 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

고추장 맛나게 먹는 법, 고초쟝, 고초장, 고추장, 설탕
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 29
동의보감 643
한방백과 3
학술정보 3
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 6
역사정보 2

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top