잣편


식품코드	121409

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	술만드는법(술만드는법)

저자	미상

발행년도	1800년대 말

IPC	A23L1/10, A23G3/00

DB구축년도	2013

식재료

[맑은 꿀 1 종지 부재료] [엿 3 가락 부재료] [잣 1 되 주재료]

조리법

1) 맑은 꿀 1종지와 엿 3가락을 끓여 녹인다.
2) 잣 1되를 섞어 잠시 조린다.
3) 평편한 그릇에 펴 놓았다가 식으면 약과 만하게 잘라 쓴다.

원문명

잣편 > 편 > 백자편

원문

실 되예 쳥 죵와 엿 셰 가락식 너허 인 후 녹거든 잣을 너허 셕거 간 죠려 평평 그르셰 퍼 식거든 약과만치 베혀 라

번역본

맑은 꿀 1종지와 엿 3가락을 끓여 녹인 후에 잣 1되를 섞어 잠시 조린 다음 평편한 그릇에 펴 놓았다가 식으면 약과 만하게 잘라 쓴다.

조리기구

평편한 그릇

키워드

잣편, 편, 백자편

전통식품백과, 한방식품백과

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