잣차


식품코드	121266

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[잣 주재료] [호두 알갱이 주재료] [끓는 물 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 잣과 호두 알갱이를 끓는 물에 담가 속껍질을 벗기고 반반씩 섞어 곱게 갈아준다.
2) 1)에 꿀을 넣고 섞는다.
3) 끓는 물에 탄다.

원문명

잣·호두차 만드는 방법 > 鳳髓湯法 > 봉수탕법

원문

柏子仁胡桃肉，湯浸去皮，等分爛，次入好蜜和勻。沸湯點服。

번역본

잣[柏子]과 호두 알갱이[胡桃肉]를 끓는 물에 담가 속껍질을 벗기고 반반씩 섞어 곱게 간 다음, 좋은 꿀을 넣고 골고루 섞어 끓는 물에 타서 마신다.

조리기구

키워드

잣·호두차 만드는 방법, 鳳髓湯法, 봉수탕법

전통식품백과, 한방식품백과

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