잣죽


식품코드	107045

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[쌀 1 홉 주재료] [물 2.5 홉 부재료] [잣 0.5 홉 주재료]

조리법

1) 쌀을 깨끗하게 씻어서 일고 물에 담아 불려서 잣과 함께 갈아서 체에 거른후 죽을 쑨다.

원문명

잣죽 > 잣죽 > 잣죽

원문

재료 쌀 한홉, 물 두홉반, 실백 반홉 쌀을 정하게 씻어서 일어가지고 물에 담아 불려서 잣과함께 갈아서 체에걸러가지고 죽을 쑤나니라

번역본

재료 쌀 1홉, 물 2홉 반, 잣 반 홉. 쌀을 깨끗하게 씻어서 일어가지고 물에 담아 불려서 잣과 함께 갈아서 체에 걸러가지고 죽을 쑨다.

조리기구

체

키워드

잣죽, 쌀, 물, 실백, 죽, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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