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  • 잣죽

  • 잣죽

    식품코드 10004
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 청음집(淸陰集)
    저자 김상헌(金尙憲)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[잣 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

잣죽 > 柏粥 > 백죽

h2mark 원문

官居寂寞似僧居。終歲應知一事無。九月家家崖蜜剖。朝來柏粥軟於。

h2mark 번역본

고을 관사 적막하긴 마치 절집 같거니와 한 해 내내 아무 일도 없는 줄을 알겠구나 구월이라 집집마다 절벽 위의 벌집 따고 아침상에 오른 잣죽 낙죽보다 더 연하네

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

잣죽, 柏粥, 백죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 17
동의보감 392
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