1) 쌀 1말을 빚으려면 잣 1되를 진흙처럼 으깬다. 2) 방문주로 밑술을 섞어 술을 빚는다. - 마시면 사람 몸에 이롭다.
원문명
잣주 > 栢子酒法 > 잣주법
원문
欲米一斗,取栢子仁一升磨碎如泥,調方文酒之而之。之益人。
번역본
쌀 1말로 술을 빚으려고 하면 잣 1되를 곱게 가루로 만들어 방문주(方文酒) 제조 방식과 같이 밑술을 섞어 술을 빚는다. 마시면 사람 몸에 이롭다.
조리기구
키워드
잣주, 栢子酒法, 잣주법, 쌀, 잣, 방문주
전통식품백과, 한방식품백과
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