1) 잣 2말을 누룩가루 1말과 섞어 으스러지게 찧는다. 2) 향온주 밑술에 1)을 섞어 넣고 빚는다.
원문명
잣주 > 栢子酒 > 백자주
원문
其法香,而但以實栢子二斗原入曲末一斗仝爛搗,入酒本調和釀之。
번역본
향온주에, 잣[栢子] 2말을 누룩가루 1말과 섞어 으스러지게 찧어서 밑술에 섞어 넣고 빚는다.
조리기구
키워드
잣주, 栢子酒, 백자주
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