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  • 잣강정

  • 잣강정

    식품코드 11854
    분류 기호식 > 한과류 > 유밀과
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[잣강정 1500 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [술 3 되 (1그릇) 주재료] [꿀 3 되 (1그릇) 주재료] [참기름 3 되 (1그릇) 부재료] [백당 4 근 (1그릇) 부재료] [잣 5 되 (1그릇) 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

잣강정 > 柏子强精 > 백자강정

h2mark 원문

栢子强精一器: 栢子强精一千五百 箇 粘米一斗五升 酒淸眞油 各三升 白糖四斤 實栢子五升

h2mark 번역본

백자강정 1그릇: 잣강정 1500개, 찹쌀 1말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 3되, 백당 4근, 잣 5되

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

잣강정, 柏子强精, 백자강정
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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