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  • 잣

  • 잣

    식품코드 10076
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 옥담사집(玉潭私集)
    저자 이응희(李應禧)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 1/212
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[잣 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

잣 > 柏子 > 백자

h2mark 원문

柏子 寒房抱寶顆 霜重落前庭 軟殼收金子 長腰玉精 肥厚爲榛弟 香滑作枇兄 人能長作粥 佳氣必通靈

h2mark 번역본

잣[柏子] 잣송이가 보배로운 열매 품고서 서리를 맞아 앞뜰에 떨어졌어라 부드러운 껍질 속에 금빛 열매 거두고 장요와도 같은 옥열매를 씹는다 살지고 두텁기론 개암의 아우요 향기롭고 매끄럽기론 비파(枇杷)의 형 사람이 잣죽을 오래 먹으면 좋은 기운이 정신을 맑게 하지

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

잣, 柏子, 백자
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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